黑豆蓮子百合湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆蓮子百合湯簡述

功

補鈣、補脾止瀉、潤肺止咳

宜

腹瀉患者

忌

無特殊禁忌人群

黑豆蓮子百合湯營養功效

取適量黑豆、蓮子和百合一起熬制，其中的黑豆是大豆的黑色種子，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣元素等等，味甘、性平，歸心、肝、腎經。蓮子為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經。百合不僅營養豐富，而且口感好，性平，味甘、苦，歸心、肺、胃經。黑豆蓮子百合湯具有補鈣、補脾止瀉、潤肺止咳的功效。

1、補鈣

黑豆蓮子百合湯中的黑豆含有豐富鈣元素，食用後可以促進人體骨骼的發育，緩解骨質疏松以及缺乏維生素D導致的佝僂病，還可以促進嬰幼兒的骨骼發育，故黑豆蓮子百合湯有補鈣的功效。

2、補脾止瀉

黑豆蓮子百合湯中的蓮子歸脾經，可以補脾、健脾，而且蓮子味甘、澀，有收斂固澀的作用，適量食用蓮子可以緩解脾虛、腹瀉等癥狀，故黑豆蓮子百合湯有補脾止瀉的功效。

3、潤肺止咳

黑豆蓮子百合湯中的百合歸肺經，可以養肺、補肺，從而改善咳嗽、咳痰等問題，有潤肺止咳的功效。

黑豆蓮子百合湯營養價值

黑豆蓮子百合湯含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、粗纖維、煙酸、維生素E、大豆皂草苷、染料木苷等。

黑豆蓮子百合湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：腹瀉患者

黑豆蓮子百合湯有補脾止瀉的功效，故腹瀉患者適宜食用黑豆蓮子百合湯。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑豆蓮子百合湯含有蛋白質、粗纖維、微量元素等多種營養物質，可以為孕婦補充充足的營養，有利於胎兒的生長發育，故孕婦可適量食用黑豆蓮子百合湯。

嬰幼兒可適量食用。
黑豆蓮子百合湯含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼和牙齒的發育，嬰幼兒處於生長發育的關鍵階段，骨骼和牙齒的發育尤為重要，故嬰幼兒可適量食用黑豆蓮子百合湯。

溫馨提示

挑選黑豆的時候可以選擇表皮烏黑，顆粒均勻、飽滿，並且富有光澤的黑豆，這種黑豆比較新鮮。

黑豆蓮子百合湯食用方法

1、熬湯

取適量黑豆、蓮子和百合一起放入鍋中熬制，熬熟後即可食用。