核桃蒸鵝蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

核桃蒸鵝蛋簡述

功

補充營養物質、補肺益腎

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

核桃蒸鵝蛋營養功效

核桃蒸鵝蛋是由核桃和鵝蛋加工制作而成，核桃、鵝蛋中均含有豐富的營養成分，並且兩種食物屬於藥食兩用的食材。一般適量吃核桃蒸鵝蛋具有補充營養物質、補肺益腎等功效。

1、補充營養物質

核桃蒸鵝蛋中的核桃含有脂肪油、蛋白質、碳水化合物、鈣元素、磷元素等多種營養物質，鵝蛋含有卵清蛋白、卵脂蛋白、維生素A、維生素E、維生素D等多種營養物質，適量吃核桃蒸鵝蛋具有補充人體消耗所需的營養物質及能量的功效。

2、補肺益腎

核桃蒸鵝蛋中的核桃屬於藥食兩用的食物，其性溫、味甘，歸肺腎兩經，適量吃核桃蒸鵝蛋具有補肺益腎的功效，可用於肺腎不足、腎不納氣所致的虛喘等癥。

核桃蒸鵝蛋營養價值

暫未知

核桃蒸鵝蛋註意事項

不宜同食

1、醋

醋中含有大量有機酸，有機酸會與鵝蛋中的蛋白質發生反應，使蛋白質凝固變性，產生不易消化和吸收的沉淀物，因此核桃蒸鵝蛋不宜與醋一同食用。

溫馨提示

核桃蒸鵝蛋中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性吃太多核桃蒸鵝蛋。

核桃蒸鵝蛋食用方法

1、蒸制

可將鵝蛋液打散後，加入切碎的核桃，一起放入蒸鍋中進行蒸制。