紫紅木耳菜的功效與作用、禁忌和食用方法

紫紅木耳菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

紫紅木耳菜營養功效

紫紅木耳菜學名紅鳳菜，是一種傳統的山野菜，因其葉子背後是紫紅色而被有些地區稱為紫紅木耳菜，是菊科植物紅鳳菜的全草，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

紫紅木耳菜中含有豐富的鈣，以及蛋白質、多種維生素、膳食纖維、鉀、磷等營養物質，適量食用可以幫助補充體內所需的營養物質。

2、潤腸通便

紫紅木耳菜中含有較為豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，還可吸水軟化大便，適量食用有利於潤腸通便，可用於大便不暢等情況。

紫紅木耳菜營養價值

暫未知

紫紅木耳菜註意事項

不宜同食

1、生薑

紫紅木耳菜、生薑均味辛，一起食用過多易刺激腸胃，故紫紅木耳菜不宜與生薑同食。

溫馨提示

紫紅木耳菜一次性不宜食用太多，以免增加腸胃負擔，出現消化不良的情況。

紫紅木耳菜食用方法

1、炒食

取適量紫紅木耳菜沖洗幹凈，起鍋燒油，油熱下鍋，然後根據個人口味加入調味品，翻炒至熟即可出鍋食用。