洋絲瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

洋絲瓜簡述

功

利尿排鈉、理氣和中

宜

肺熱咳嗽、老年人

忌

體內虛寒、腹瀉患者

洋絲瓜營養功效

洋絲瓜是葫蘆科佛手瓜屬佛手種植物的一種，果實外觀為梨形，呈淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，表面有五條縱溝，果肉也是乳白色，果期8-10月。洋絲瓜具有利尿排鈉、理氣和中等功效。

1、利尿排鈉

洋絲瓜含有豐富的蛋白質和鈣元素，同時含有豐富的維生素，是一種低熱量、低鈉食物，具有利尿排鈉的作用，適量食用有利於防治高血壓和心臟病。

2、理氣和中

洋絲瓜具有理氣和中、疏肝止咳的作用，常用於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、咳嗽、多痰等病癥的組方用藥。

洋絲瓜營養價值

洋絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、B族維生素、維生素C等，是夏秋季的傢常蔬菜。
洋絲瓜還含有皂苷類物質，具有一定的強心作用。因其維生素C含量豐富，食用後也有助於防止壞血病及各種維生素C缺乏癥。除此之外，洋絲瓜還含苦味質、黏質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等物質，具有多種生物活性。

洋絲瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：肺熱咳嗽、老年人

洋絲瓜性涼，味甘微苦，有清熱解毒之功，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。故肺熱咳嗽患者適宜食用。
洋絲瓜中維生素B含量較高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，故老年人適宜食用。

禁忌：體內虛寒、腹瀉患者

洋絲瓜味苦性涼，且含有豐富的膳食纖維，過量食用會加重體內寒癥，刺激胃腸道，有可能會引起腹瀉的現象，故體內虛寒、腹瀉的患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
洋絲瓜含有豐富的營養元素，有通絡消腫的功效，可防止孕後期水腫癥狀，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
洋絲瓜含有豐富的營養物質，尤其是鈣、鐵、磷等礦物質，嬰幼兒適量食用可補充身體所需的營養，促進骨骼發育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

洋絲瓜食用時可炒，可涼拌。但其性涼，需註意不宜過量食用。若過量食用可能刺激胃腸道，引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。

洋絲瓜食用方法

1、炒食

把洋絲瓜去皮，去掉裡面的心切成絲，鍋裡放油加熱後放入洋絲瓜翻炒，最後再加入鹽調味，有疏肝理氣的效果。

2、直接食用

取洋絲瓜洗凈，切開後去除果核即可食用，在生活中可以作為一種水果生吃，能夠幫助消化。