羊腰子的功效與作用、禁忌和食用方法

羊腰子簡述

功

益腦、補精益氣、補鐵

宜

頭暈耳鳴、腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱者

忌

痛風、慢性腎臟疾病患者

羊腰子營養功效

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，中醫認為羊腰子有一定藥用價值和食療價值，對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調理作用。羊腰子具有益腦、補精益氣、補鐵等功效。

1、益腦

羊腰子裡面富含鐵質，可以輔助維持人體紅細胞的數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率，具有益腦的作用。

2、補精益氣

老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現，中醫認為，腎開竅於耳，腎精虛衰者，精少而不能濡養耳目，故而耳鳴、耳聾，常伴頭暈目眩、腰膝酸軟、精神疲乏等表現，這時可適當食用羊腰子。

3、補鐵

羊腰子裡面含有一定量的鐵元素，食用後可以被人體吸收，能補充鐵元素。

羊腰子營養價值

羊腰子中含有豐富的蛋白質、維生素A，還有大量的磷、鐵、硒等營養元素，有生精益血的作用，適合腎臟比較虛的人食用。

羊腰子註意事項

適宜和禁忌

適宜：頭暈耳鳴、腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱者

羊腰子能補腎氣、益精髓，適合頭暈耳鳴、腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱者食用。

禁忌：痛風、慢性腎臟疾病患者

羊腰子中含有少許尿酸與嘌呤，食用後可能會增加病人的腎臟擔負，所以患有痛風及慢性腎臟疾病的人群不適合吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦吃羊腰子除瞭可以補充孕期所需要的蛋白質、鐵等營養物質外，還可以改善孕期水腫的癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
羊腰子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，將羊腰子熬粥或做成泥後給寶寶食用，有補益作用，還能促進嬰幼兒各器官和骨骼的發育。

溫馨提示

羊腰子是可以冷凍，用保鮮膜包裝好冷凍即可不影響口感。

羊腰子食用方法

1、爆炒

羊腰子洗幹凈後切片，用黃酒和食鹽醃制，油熱後放入大蔥爆香，然後倒入羊腰子，快速爆炒幾分鐘後便可食用，有補腎壯陽的功效。

2、涼拌

羊腰子泡洗幹凈，切成十字花樣，焯水後瀝幹水分備用，熱鍋中放入花椒、辣椒以及大蒜爆香，調成醬汁後和羊腰子攪拌均勻即可食用。