鴨皮蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

鴨皮蛋簡述

功

補充能量、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

肝病患者

鴨皮蛋營養功效

鴨皮蛋味道鮮美，清香可口，去殼後蛋體晶瑩透亮，具有補充能量、促進食欲等功效。

1、補充能量

鴨皮蛋含有大量蛋白質及脂肪，而蛋白質和脂肪食用後可在體內轉化為熱量供機體消耗。因此，鴨皮蛋具有補充能量的功效，可用於維持正常的生理活動。

2、促進食欲

鴨皮蛋味道鮮美，清香可口，日常適量食用可促進唾液及胃液分泌，有利於增進食欲。

鴨皮蛋營養價值

暫未知

鴨皮蛋註意事項

不宜同食

1、甲魚

鴨皮蛋和甲魚同食可能會影響營養物質的吸收，嚴重時還會引起腹部不適，所以鴨皮蛋和甲魚不宜同食。

溫馨提示

鴨皮蛋味道鮮美，清香可口，但一次性不宜食用太多。

鴨皮蛋食用方法

1、炒制

將鴨皮蛋切塊後入鍋翻炒，並按個人口味添加食材，炒熟後即可裝盤食用。