豆腐油皮的功效與作用、禁忌和食用方法

豆腐油皮簡述

功

補充營養、潤肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

豆腐油皮營養功效

豆腐油皮是將大豆磨漿燒煮後凝結幹制而成的豆制品，具有補充營養、潤肺止咳的功效。

1、補充營養

豆腐油皮含有蛋白質、氨基酸、鐵、鈣等，可以給機體補充營養，還可提供能量，對人體有一定的好處。

2、潤肺止咳

豆腐油皮味甘可補益，入肺經，故具有潤肺止咳的功效，可以緩解肺熱咳嗽、陰虛燥咳、咳嗽痰多等病癥。

豆腐油皮營養價值

暫未知

豆腐油皮註意事項

不宜同食

1、菠菜

豆腐油皮中含有氯化鎂、硫酸鈣等物質，而菠菜中含有草酸，一起食用會生成沉淀物，從而影響人體對鈣質的吸收，還易導致結石產生，故菠菜不宜與豆腐油皮同食。

溫馨提示

正常的豆腐油皮會有豆制品特有的香味，劣質的豆腐油皮豆腥味比較重，並且還有其他的異味，故食用前註意甄別。

豆腐油皮食用方法

1、炒食

將豆腐油皮洗凈、切絲，鍋中放油，倒入豆腐油皮翻炒，放入鹽等調味，出鍋後即可食用。