糖漬青梅的功效與作用、禁忌和食用方法

糖漬青梅簡述

功

生津止渴、斂肺止咳

宜

痰多咳嗽者

忌

脘腹脹滿患者

糖漬青梅營養功效

糖漬青梅主要是由白砂糖、青梅經過醃制處理而成，青梅為薔薇科植物梅的幹燥近成熟果實，味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經。白砂糖又名白糖，味甘，性涼，歸肺、脾、胃經，糖漬青梅具有生津止渴、斂肺止咳等功效。

1、生津止渴

白砂糖味甘，性質寒涼，可生津止渴，青梅味酸可生津，澀可收斂固澀，因此糖漬青梅具有生津止渴的功效，可以用於緩解津液不足所致的口渴等病癥。

2、斂肺止咳

白砂糖味甘可補益調和，性質平和，又歸於肺經，可滋陰潤肺，青梅味酸、澀可收斂固澀，又歸於肺經，可斂肺、化痰止咳，因此糖漬青梅具有斂肺止咳的功效，可以用於緩解痰多咳嗽、陰虛肺燥等病癥。

糖漬青梅營養價值

暫未知

糖漬青梅註意事項

不宜同食

1、檸檬

糖漬青梅不宜與檸檬一起食用，二者均屬於較酸的食物，進食過多易刺激腸胃。

溫馨提示

糖漬青梅中含有糖分，故糖尿病患者需謹慎食用。

糖漬青梅食用方法

1、醃制

取適量青梅清洗幹凈，用小刀劃開，然後放於罐中加入適量食鹽和糖反復醃制即可。