蘋果山楂紅棗水的功效與作用、禁忌和食用方法

蘋果山楂紅棗水簡述

功

解暑開胃、補脾益氣、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

泌尿系統結石患者

蘋果山楂紅棗水營養功效

蘋果山楂紅棗水是由蘋果、山楂、紅棗沖泡而成，其中蘋果性平，味甘、酸，歸脾、肺、胃經；山楂性微溫，味甘、酸，歸脾、胃、肝經；紅棗性溫、味甘，歸脾、胃經。蘋果山楂紅棗水具有解暑開胃、補脾益氣、促進消化的功效。

1、解暑開胃

蘋果山楂紅棗水用於暑熱煩渴、不思飲食、胃脘脹滿、肉食積滯等癥，具有消食健胃、解暑開胃的功效。

2、補脾益氣

蘋果山楂紅棗水中的紅棗歸脾、胃經，具有健脾益氣的功效，可用於脾胃虛弱、倦怠乏力等癥。

3、促進消化

蘋果山楂紅棗水中的蘋果有止瀉和通大便的雙重作用，因為蘋果中含有鞣酸、有機酸、果膠和纖維等，可促進腸胃蠕功。山楂含多種有機酸，食用後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化。

蘋果山楂紅棗水營養價值

蘋果山楂紅棗水含糖分、磷、鐵、鉀、蘋果酸、纖維素、維生素C等營養成分。山楂含有大量胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等，維生素及胡蘿卜素、鈣、黃酮類物質的含量也較高。紅棗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

蘋果山楂紅棗水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：泌尿系統結石患者

泌尿系結石大部分為體內的酸性成分和鈣結合所致，以草酸鹽結石最多，所以泌尿系統結石患者應限制酸性食物的攝入。蘋果為酸性水果，含維生素C較多，維生素C代謝後一部分可變為草酸，增加草酸的來源。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
蘋果山楂紅棗水中的山楂活血通瘀，可刺激子宮收縮，食用過量還可能誘發流產或早產，故孕婦應謹慎飲用蘋果山楂紅棗水。

嬰幼兒應少喝。
蘋果山楂紅棗水中的山楂味酸，容易影響牙齒發育，嬰幼兒應少喝。

溫馨提示

已經切開的山楂可以放在鹽水中保存，或在陽光下晾曬後密封保存。在挑選紅棗時，應註意兩端部位有無蟲洞。

蘋果山楂紅棗水食用方法

1、直接飲用

將蘋果、山楂、紅棗放入鹽水中清洗幹凈，將適量蘋果切塊，山楂、紅棗去核後切塊，一起放入開水中煮數分鐘後即可飲用。