雞油菇的功效與作用、禁忌和食用方法

雞油菇簡述

功

補充營養、保護視力

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞油菇營養功效

雞油菇又名雞油菌，屬擔子菌門傘菌綱非褶菌目雞油菌科雞油菌屬，子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色。雞油菇香氣濃鬱，具有杏仁味，質嫩而細膩，味道鮮美。並且雞油菇營養豐富，具有補充營養、保護視力等功效。

1、補充營養

雞油菇含有豐富維生素C、維生素B、蛋白質、鈣、磷、鎂等營養成分，適量食用可以為人體提供日常活動所必需的營養物質，以維持人體新陳代謝。

2、保護視力

雞油菇中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，維生素A對於人體視覺發育至關重要，所以適量食用雞油菌有助於保護視力。

雞油菇營養價值

暫未知

雞油菇註意事項

不宜同食

1、西瓜

西瓜與雞油菇藥性均偏於寒涼，若兩者大量同食，可刺激脾胃而引起腹瀉等不適。

溫馨提示

雞油菇性質偏寒涼，建議遵醫囑適量使用，以免刺激脾胃引起腹痛等不適。

雞油菇食用方法

1、炒制

取適量雞油菇洗凈，依據個人口味添加肉類共同炒制即可食用。