赤小豆煮水喝的功效與作用、禁忌和食用方法

赤小豆煮水喝簡述

功

清熱解毒、利水消腫、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

遺尿患者

赤小豆煮水喝營養功效

赤小豆可直接用水煮後飲用，赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的幹燥成熟種子，其性平，味甘、酸，歸心、小腸經。赤小豆煮水喝具有清熱解毒、利水消腫、潤腸通便的功效。

1、清熱解毒

赤小豆煮水喝中的赤小豆性平，味甘、酸，歸心、小腸經，有清熱祛風、解毒排膿的功效，可改善腳氣、黃疸、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等癥。

2、利水消腫

赤小豆煮水喝中的赤小豆含有較多皂角苷，該成分有利尿作用，可清除體內毒素和多餘水分，促進血液和體液的新陳代謝，起到消除水腫的作用，小便不利、浮腫者可適量飲用。

3、潤腸通便

赤小豆煮水喝中的赤小豆含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸蠕動，吸收脂肪，清理身體內長期瘀積的毒素，有潤腸通便的作用，可以緩解便秘的癥狀。

赤小豆煮水喝營養價值

赤小豆煮水喝營養豐富，其中主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、鋁、銅、煙酸、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸皂素、核黃素等成分。

赤小豆煮水喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：遺尿患者

赤小豆能滲利下趨，通利水道，有利尿作用，遺尿患者飲用赤小豆煮水後可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
赤小豆煮水喝中的赤小豆，有較強的利水除濕作用，可以輔助消除孕期水腫，且富含鐵元素，可以預防孕期貧血，故孕婦可適量飲用赤小豆煮的水。

嬰幼兒可適量飲用。
赤小豆含有多種促進生長發育的礦物質，嬰幼兒適量飲用其煮的水，能為身體補充營養。

溫馨提示

赤小豆應放置在幹燥、陰涼、通風處，且密封保存，首次存放的時候一定要把蓋子擰緊。

赤小豆煮水喝食用方法

1、直接飲用

將適量赤小豆清洗幹凈後，放入冰箱冷藏泡發一晚，泡發後放入鍋中，加入適量水，根據個人口味加入冰糖熬煮一小時後即可飲用。