酸柑的功效與作用、禁忌和食用方法

酸柑簡述

功

生津解暑、美容養顏

宜

暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏者

忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多、齲齒患者

酸柑營養功效

酸柑俗名番柑、四季柑 、酸拋柑，含有豐富的檸檬酸，它的果實汁多肉脆，有濃鬱的芳香氣，具有生津解暑、美容養顏等功效。

1、生津解暑

酸柑食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但酸柑果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑、開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯酸柑泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2、美容養顏

酸柑中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，酸柑是高度堿性食品，具有抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等有一定效果。

酸柑營養價值

酸柑富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體有益。

酸柑註意事項

不宜同食

1、牛奶

酸柑屬於酸性水果，有生津止渴的作用；而牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶與酸柑一同食用時，酸柑中的酸性物質會使大量的酪蛋白發生凝集、沉淀，並且變形後的酪蛋白難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏者

酸柑增強腦力、消除疲勞和腳部酸痛、增強抵抗力、防治心血管疾病、降血糖。暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏者，以及胎動不安、腎結石、高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

禁忌：胃潰瘍、胃酸分泌過多、齲齒患者

1、酸柑酸性較強，胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者慎食。
2、酸柑裡面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖，吸收的糖分太多，會加重患者的病情，而且還會很嚴重，所以不宜多吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
酸柑富含維生素C、酸柑酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體有益。孕婦可以適量的喝酸柑泡。酸柑中富含酸柑酸對人身體有益，胎兒也會攝取營養。

嬰幼兒可適量食用。
酸柑的酸度很大，一般不直接食用，可以將酸柑榨汁後沖淡一些給嬰幼兒喝。

溫馨提示

酸柑應置於幹燥處保存，一旦發現黴變，應檢查其他果實有無腐壞，及時清理，避免食用。

酸柑食用方法

1、榨汁

酸柑洗凈用鹽水浸泡10分鐘，去蒂對切。用手擠出汁放入容器，加入適量蜂蜜和純凈水，混勻後即可飲用。