枯礬的功效與作用、禁忌和食用方法

枯礬簡述

功

止血、解毒、殺蟲

宜

黃疸、胃十二指腸潰瘍患者

忌

陰虛患者、無濕熱癥狀者

枯礬營養功效

取揀凈的白礬，置砂鍋內加熱溶化並煅至枯幹取出，為不規則的結晶體，大小不一，無色透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具細密縱棱，有玻璃樣光澤。質硬而脆，易砸碎，味微甜而澀，以色白、透明、質硬而脆、無雜質者為佳。具有止血、解毒、殺蟲、燥濕斂瘡的功效。

1、止血

枯礬味酸澀、性寒。歸肺經、脾經、胃經、大腸經，具有止血的功效。

2、解毒

枯礬性寒，寒涼藥多具有清熱解毒、瀉火、涼血的作用，因而枯礬具有解毒的功效。

3、殺蟲

枯礬有毒，毒性具有殺蟲的作用。

4、燥濕斂瘡

由於枯礬的酸寒之性，具有收澀斂瘡、生肌、止血化腐的作用。用於治療濕疹、濕瘡、耳流濃、陰癢帶下、久瀉、便血、崩漏、鼻衄、齒衄、鼻息肉等。枯礬做成散劑，可以治療糜性皮膚病、諸瘡發癢等情況。

枯礬營養價值

白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶，主要化學成分為十二水合硫酸鋁鉀，該品呈不規則結晶形塊狀，無色或白色，透明或半透明，玻璃樣光澤，並附有白色細粉。
枯礬中所含有的鋁並不是人體需要的微量元素，還會影響到人體對必需元素鐵、鈣等成分的吸收，且具有毒性，其毒副作用主要體現為腦細胞可以被枯礬殺死，使人出現腦萎縮等癥狀。

枯礬註意事項

不宜同食

1、油條

枯礬本身的鋁含量就高，如果再和含鋁元素多的油條一起食用，就會使體內鋁元素的含量過高，可能會增加老年癡呆的發生風險。

2、雞蛋

枯礬中的十二硫酸鋁鉀會跟雞蛋中的蛋白質等物質發生反應，產生有害人體健康的物質，所以不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：黃疸、胃十二指腸潰瘍患者

黃疸、胃十二指腸潰瘍、子宮脫垂、瀉痢、衄血、口舌生瘡、瘡痔疥癬等患者，可以在醫生的指導下應用枯礬進行輔助治療。

禁忌：陰虛患者、無濕熱癥狀者

枯礬性寒、有毒，陰虛患者的脾胃功能較弱，不宜食用。
枯礬性寒，無濕熱癥狀者食用後，可能增加體內寒氣。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
枯礬味酸澀、性寒，有毒，孕婦食用後可能影響胎兒發育，應避免食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
枯礬性寒、有毒，嬰幼兒身體發育尚未完善，不宜食用此類藥物。

溫馨提示

枯礬不宜大量食用，具有一定的毒性，可能會對大腦功能造成嚴重影響。

枯礬食用方法

1、醋煎

取枯礬一小塊，加入醋1盞同煎至七分熟，然後溫服，常用於治療治心氣疼痛。

2、研末

將適量枯礬研末，裝入膠囊，溫開水送下，對於腸炎有很好的治療效果。

3、煲粥

取適量枯礬、粳米、陳皮、紅棗、白砂糖，先將陳皮和枯礬一起入鍋，加水煎煮25分鐘，濾去藥渣，與淘洗幹凈的粳米、紅棗一同煮粥，加食糖調味，有補脾和胃、解毒、燥濕利黃的功效，適用於小兒黃疸型肝炎伴腹脹、食欲不振。