海蟶的功效與作用、禁忌和食用方法

海蟶簡述

功

補充營養、補陰清熱、健腦益智

宜

產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫患者

忌

脾胃虛寒、腹瀉者

海蟶營養功效

海蟶生活在淺海泥沙中，其肉味道鮮美，具有補充營養、補陰清熱、健腦益智的等功效。

1、補充營養

海蟶含有豐富的營養物質，可以讓身體補充到豐富的營養物質，對健康有利。

2、補陰清熱

海蟶的肉質甘、咸，性涼，對身體有一定的食療效果，而且海蟶對解渴也有一定的效果。

3、健腦益智

海蟶富含的碘和硒，對一些病癥有很好的治療效果。海蟶中還含有豐富的鋅和錳，對大腦有很好的營養補充作用。

海蟶營養價值

海蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。蟶幹是海蟶的幹貨，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，可以補陰、清熱除煩、解酒毒，對於產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等有一定治療作用。

海蟶富含的碘和硒，對一些病癥有治療效果，對孕婦和老年人有利，海蟶還含有豐富的鋅和錳，對大腦有很好的補充營養作用。

海蟶註意事項

不宜同食

1、啤酒

海蟶與啤酒同食可能會引起高尿酸癥患者的痛風，對這類患者的身體不利。

適宜和禁忌

適宜：產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫患者

海蟶適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、醉酒等人群、甲狀腺功能亢進病人、老年人、體質濕熱水腫的人群食用。

禁忌：脾胃虛寒、腹瀉者

脾胃虛寒、腹瀉者要慎食。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
海蟶可改善孕期抽筋、貧血、失眠等癥狀，具有安神的功效。

嬰幼兒應少吃。
海蟶中含有多種營養成分，可以補充蛋白質和補鈣，增強體質。

溫馨提示

挑海蟶一定要挑活的，如果是死的就會吃壞肚子。
煮不開殼的就是死海蟶，扔掉不能吃。忌烹調時間過短，火力過大。

海蟶食用方法

1、炒食

取適量海蟶，反復清洗去除其中的泥沙，鍋中蔥、薑炒出香味，放入海蟶，再放入調料翻炒即可食用。

2、清蒸

取適量海蟶，反復清洗去除其中的泥沙，將洗好的海蟶裝盤，加入調料，上鍋蒸熟即可食用，具有清熱解毒、補陰除煩的效果。