蒸雞蛋加白糖的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸雞蛋加白糖簡述

功

補充營養、潤肺生津、補脾養胃

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

蒸雞蛋加白糖營養功效

雞蛋性平，味甘，歸肺、脾、胃經，白糖味甘，性平，歸脾、肺經。蒸雞蛋加白糖具有補充營養、潤肺生津、補脾養胃的功效。

1、補充營養

蒸雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、磷脂酰膽堿、維生素和鈣、磷、鐵等營養成分，白糖含有豐富的蔗糖。因此蒸雞蛋加白糖可以給機體補充營養，提供能量。

2、潤肺生津

雞蛋和白糖皆味甘，甘能補、能和、能緩，可以補益和中、滋養補虛，且皆入肺經。因此蒸雞蛋加白糖具有潤肺生津的功效，可以緩解肺熱咳嗽、咳痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、喉嚨腫痛、腸燥便秘等病癥。

3、補脾養胃

雞蛋和白糖皆甘補，雞蛋歸脾、胃經，白糖歸脾經。因此蒸雞蛋加白糖具有補脾養胃的功效，可以緩解中虛腹痛、嘔吐反胃等病癥。

蒸雞蛋加白糖營養價值

暫未知

蒸雞蛋加白糖註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與雞蛋中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故蒸雞蛋加白糖不宜與茶同食。

溫馨提示

蒸雞蛋加白糖在制作時，若打開雞蛋後能聞到臭味，這種雞蛋就不能再吃。因為臭雞蛋中可能存在大量細菌，食用後易引起細菌性食物中毒。

蒸雞蛋加白糖食用方法

1、蒸食

將雞蛋和白糖攪拌均勻後放至蒸鍋中蒸煮，煮熟後即可進食。