木耳海帶湯的功效與作用、禁忌和食用方法

木耳海帶湯簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

出血性疾病者、脾胃虛寒者

木耳海帶湯營養功效

木耳海帶湯中的主要成分是木耳、海帶，其中木耳為木耳科真菌木耳、毛木耳及皺木耳的子實體；海帶為昆佈的幹燥葉狀體。木耳海帶湯具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

木耳、海帶中含有豐富的纖維素及植物膠原，適量食用木耳海帶湯，可促進胃腸蠕動，加速糞便排出，有助於預防便秘、排便困難等。

2、補充營養

木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，富含多種維生素和礦物質；海帶中含有豐富的碘、海帶多糖、褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素等成分，適量吃木耳海帶湯具有補充營養的功效，有助於維持機體正常的新陳代謝。

木耳海帶湯營養價值

暫未知

木耳海帶湯註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有大量的鞣酸，海帶中含有大量的鐵元素，鞣酸會阻礙機體對鐵的吸收，影響食用價值，故茶不宜與木耳海帶湯同食。

溫馨提示

木耳海帶湯性寒，建議避免長期大量進食，以免刺激胃腸黏膜，引起胃腸不適。

木耳海帶湯食用方法

1、直接食用

取適量木耳、海帶洗凈、切絲，鍋中加入適量水，煮熟後加入調味品即可食用。