陳年白茶的功效與作用、禁忌和食用方法

陳年白茶簡述

功

美容養顏、保護視力、保護牙齒

宜

醉酒、消化不良者

忌

失眠、肝病患者

陳年白茶營養功效

陳年白茶，即貯存多年的白茶，因依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。陳年白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。其性甘、苦，寒，主入心、肺、胃經，具有美容養顏、保護視力、保護牙齒、保護心血管系統等功效。

1、美容養顏

陳年白茶中含有較多的茶多酚、維生素等抗氧化物質，可以有效消除體內自由基，能夠延緩衰老，達到美容養顏的功效。

2、保護視力

陳年白茶中含有豐富的維生素A原，可促進視網膜上的視紫質再生，增進視力，還可預防夜盲癥、幹眼病，保護眼睛。

3、保護牙齒

陳年白茶含氟的量較高，可以堅固牙齒，防止蛀牙的形成，有利於牙齒和牙齦更健康。

4、保護心血管系統

陳年白茶中含有豐富的咖啡堿、兒茶素類物質，能夠松弛血管，增加血管的有效直徑，使血管舒張。

陳年白茶營養價值

陳年白茶含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，還含有茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。其中含有的茶多糖、兒茶素類化合物、二苯胺等成分可以促進胰島素的合成，輔助治療糖尿病，對糖代謝有一定的調節功效；其中含有咖啡堿，可以刺激神經中樞，達到提神的功效。

陳年白茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：醉酒、消化不良者

陳年白茶含有的二氫楊梅素等黃酮類天然物質，可以保護肝臟，解酒醒酒，適宜醉酒者飲用。
陳年白茶可消食去膩，增加腸胃蠕動，促進消化，消化不良者飲用後可消食導滯。

禁忌：失眠、肝病患者

陳年白茶可興奮中樞神經，失眠患者飲用後會加重失眠癥狀，故不適宜飲用。
陳年白茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶會增加肝臟負荷，故肝病患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
陳年白茶含有的茶多酚、咖啡堿，會影響胎兒大腦發育，且不利於孕婦休息，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
陳年白茶雖然具有促進消化的功效，但因含有茶多酚，可興奮神經中樞，嬰幼兒飲用後可能會導致夜間哭鬧，難以入睡。

溫馨提示

陳年白茶具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的特點。一般可煮、可沖泡來飲用，但不宜空腹飲用或過量飲用，否則對脾胃不利，會傷腎，會傷精血。

陳年白茶食用方法

1、沖泡

將適量的陳年白茶放在碗內或杯中，需用高溫的水沖泡，沿著蓋碗邊緩緩註入沸水，不能對著茶葉直沖，悶蓋5分後即能飲用。