絲瓜排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

絲瓜排骨湯簡述

功

補充營養、促進排便、清熱解毒

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

絲瓜排骨湯營養功效

絲瓜又名蠻瓜，夏秋采摘嫩絲瓜作為蔬菜食用，排骨為豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，絲瓜排骨湯具有補充營養、促進排便、清熱解毒等功效。

1、補充營養

絲瓜排骨湯含蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E、煙酸、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白、皂苷、黏液質、木聚糖、鉀、鎂等物質，具有補充營養的功效。

2、促進排便

絲瓜排骨湯含膳食纖維和脂肪，可刺激胃腸道蠕動，膳食纖維吸收水分軟化大便，脂肪可潤滑大便，具有促進排便的功效，適宜排便困難者食用。

3、清熱解毒

絲瓜排骨湯中的絲瓜味甘、性涼，入肝、肺、胃經，清熱化痰，涼血解毒，祛暑除煩。絲瓜排骨湯具有清熱解毒的功效，適宜身熱煩渴、痰喘咳嗽者食用。

絲瓜排骨湯營養價值

暫未知

絲瓜排骨湯註意事項

不宜同食

1、降脂藥

絲瓜排骨湯含有大量脂肪，可增加血脂含量，若與降脂藥同食可影響其藥效，加重不適癥狀，故不宜同食。

溫馨提示

絲瓜排骨湯不建議長期大量飲用，由於其含有熱量較高，長期食用可導致肥胖。

絲瓜排骨湯食用方法

1、燉湯

絲瓜洗凈切片，鍋中放適量水燒開，放入備好的排骨湯，加入料酒、麻椒等調料，煮熟後即可食用。