雞蛋卷的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋卷簡述

功

補充營養、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞蛋卷營養功效

雞蛋卷是一道美味的小吃，易於消化，具有補充營養、美容養顏的功效。

1、補充營養

雞蛋卷含有蛋白質、碳水化合物、卵磷脂、蛋黃素、鉀、鈉、磷、鐵、鎂、維生素A、維生素B2、維生素D等營養物質，具有補充營養的功效。

2、美容養顏

雞蛋卷含卵清蛋白、卵轉鐵蛋白、卵黃高磷蛋白、類胡蘿卜素等抗氧化活性物質，能清除自由基，抑制氧自由基的產生，減少自由基對皮膚的損傷，具有美容養顏的功效。

雞蛋卷營養價值

暫未知

雞蛋卷註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與雞蛋中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與雞蛋卷同食。

溫馨提示

雞蛋卷攝入時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

雞蛋卷食用方法

1、煎制

將雞蛋液與白糖等攪拌均勻，放入鍋中進行煎制，煎熟後卷成筒形即可。