大馬哈魚籽的功效與作用、禁忌和食用方法

大馬哈魚籽簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

大馬哈魚籽營養功效

大馬哈魚籽為鮭魚目馬哈魚屬魚類大麻哈魚的卵，一般經過醃制或幹制後用。大馬哈魚籽具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

大馬哈魚籽具有補充營養的功效，食用後有利於補充蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸、鉀、磷、鈣等營養物質。

2、提供能量

大馬哈魚籽中含有可轉化為能量的脂肪和碳水化合物，具有提供能量的功效，可幫助維持機體的活動和代謝。

大馬哈魚籽營養價值

暫未知

大馬哈魚籽註意事項

不宜同食

1、醋

醋中含有大量有機酸，有機酸會與大馬哈魚籽中的蛋白質發生反應，使蛋白質凝固變性，產生不易消化和吸收的沉淀物，因此大馬哈魚籽不宜與醋一同食用。

溫馨提示

大馬哈魚籽不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

大馬哈魚籽食用方法

1、燉煮

將大馬哈魚籽洗凈放入鍋中，加入適量調味料燉煮一段時間即可食用。