黑鯇魚煲黑豆的功效與作用、禁忌和食用方法

黑鯇魚煲黑豆簡述

功

補充營養、增加食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑鯇魚煲黑豆營養功效

黑鯇魚煲黑豆指將黑鯇魚與黑豆一起燉煮煲成湯。黑鯇魚即青魚，又名青鯇魚，黑豆又名大豆，為豆科植物大豆的黑色種子。黑鯇魚煲黑豆具有補充營養、增加食欲等功效。

1、補充營養

黑鯇魚煲黑豆中，黑鯇魚含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，黑豆中也含有維生素、膳食纖維以及微量元素等營養物質，二者一起煲湯能夠增加營養價值，補充營養。

2、增加食欲

黑豆含有較多纖維素，能夠促進食物消化，且黑鯇魚肉質鮮美，味道可口，因為黑鯇魚煲黑豆可以增加食欲。

黑鯇魚煲黑豆營養價值

暫未知

黑鯇魚煲黑豆註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜和黑鯇魚煲黑豆中均含較高的嘌呤物質，同食可能會引起痛風人群血尿酸升高，故黑鯇魚煲黑豆不宜與菠菜同食。

溫馨提示

黑鯇魚煲黑豆不能食用過多，以免加重消化道負擔，出現腹脹癥狀。

黑鯇魚煲黑豆食用方法

1、煲湯

將黑鯇魚清理剖洗幹凈，切成小塊。把黑豆提前用水泡軟後，然後一起放入鍋中，加適量水，蓋上鍋蓋煲煮至全熟即可食用。