銀耳紫薯湯的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳紫薯湯簡述

功

提供能量、促進腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

銀耳紫薯湯營養功效

銀耳紫薯湯，即由銀耳、紫薯為主要原料制成的湯。銀耳和紫薯中，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，因此銀耳紫薯湯具有提供能量、促進腸道蠕動等功效。

1、提供能量

銀耳紫薯湯中含有豐富的碳水化合物，攝入後可在消化酶作用下最終水解為葡萄糖，經小腸吸收後運輸至身體各處細胞，進而氧化供能。

2、促進腸道蠕動

銀耳紫薯湯中含有豐富的膳食纖維，進入胃腸道後，可吸收周圍的水分，進而增加其質量，以刺激腸壁，促進腸道蠕動。而膳食纖維進入結腸後，可被結腸內定植的益生菌部分水解產生少量氣體，也可以刺激腸道蠕動，因此可幫助通便。

銀耳紫薯湯營養價值

暫未知

銀耳紫薯湯註意事項

不宜同食

1、四環素類藥物

銀耳中富含鈣元素，而鈣元素可與四環類藥物發生反應，可能會對藥效產生影響，故銀耳紫薯湯不宜與四環素類藥物同食。

溫馨提示

銀耳紫薯湯不宜一次性食用太多，否則容易增加胃腸道負擔，引起腹脹等不適癥狀。

銀耳紫薯湯食用方法

1、燉煮

將銀耳泡發後撕成小塊，紫薯洗凈去皮切塊，一同放入鍋中燉煮，加入適量冰糖等進行調味即可。