番薯小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

番薯小米粥簡述

功

補充營養、益氣生津、寬腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

腹部脹滿者

番薯小米粥營養功效

番薯是旋花科植物番薯的塊根，小米是禾本科狗尾草屬一年生草本植物，二者都含有多種營養物質。番薯小米粥由番薯、小米燉煮制成，進食後，具有補充營養、益氣生津、寬腸通便等功效。

1、補充營養

番薯含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C等多種營養成分，小米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、胡蘿卜素等營養成分，因此進食番薯小米粥，可為人體補充營養，適合營養不良者進食。

2、益氣生津

番薯味甘，性平，具有益氣生津的作用，因此進食番薯小米粥，可改善氣短乏力、口渴咽幹等癥狀。

3、寬腸通便

番薯有寬腸通便的作用，因此進食番薯小米粥，可改善大便秘結的癥狀。

番薯小米粥營養價值

暫未知

番薯小米粥註意事項

不宜同食

1、杏仁

小米不宜與杏仁等含氰化物的食物同食，大量同食可能導致中毒。

溫馨提示

番薯小米粥不宜一次性吃太多，以免造成消化不良。

番薯小米粥食用方法

1、燉熟吃

番薯去皮、洗凈、切塊，再與小米一起放入鍋中，加入適量清水，燉熟後，即可食用。