小黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

小黃豆簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

胃炎患者

小黃豆營養功效

小黃豆粒小、色澤黃亮，具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

小黃豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B2、維生素B6、葉酸以及鉀、鈣、鋅、鎂等礦物質元素，具有補充營養的功效，對人體有益。

2、提供能量

小黃豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，為人體主要的能量來源，具有提供能量的功效，可以幫助人體恢復體力。

小黃豆營養價值

暫未知

小黃豆註意事項

不宜同食

1、四環素類藥物

由於小黃豆含鈣量較多，而四環素類藥物與鈣元素結合可能會形成新的組合物，不僅會破壞小黃豆的營養價值，還會降低四環素類藥物的藥效，故小黃豆不宜與四環素類藥物同食。

溫馨提示

小黃豆不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

小黃豆食用方法

1、炒食

將小黃豆提前浸泡，再將小黃豆放入油鍋中翻炒，炒至小黃豆外皮爆裂、肉質酥軟時關火，放涼後即可食用。