北瓜子的功效與作用、禁忌和食用方法

北瓜子簡述

功

殺滅寄生蟲、補充營養

宜

血吸蟲病、糖尿病患者

忌

胃熱患者

北瓜子營養功效

北瓜子是葫蘆科南瓜的種子，具有殺滅人體寄生蟲、補充營養等功效。

1、殺滅人體內寄生蟲

北瓜子具有一定的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和數量減少。

2、補充營養

北瓜子含有豐富的泛酸、不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇等，可以補充身體所需營養。

北瓜子營養價值

北瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素，還有胡蘿卜素、蛋白質和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。北瓜子所含的泛酸有降血壓作用，北瓜子所含的不飽和脂肪酸及植物蛋白可預防動脈硬化等心腦血管疾病。北瓜子所含的亞油酸可降低血糖，對糖尿病患者有利。

北瓜子註意事項

不宜同食

1、羊肉

北瓜子不宜與羊肉同食，兩者一起食用可能會導致腹脹、胸悶等癥狀。

2、咖啡

北瓜子不宜與咖啡同食，兩者一起食用可能會影響鐵的吸收。

適宜和禁忌

適宜：血吸蟲病、糖尿病患者

適宜衛生條件較差地區人群、蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病、血吸蟲病、後手足浮腫和缺乳、糖尿病患者食用。

禁忌：胃熱患者

胃熱病人不宜食用北瓜子，食用後會感到脘腹脹悶。食用北瓜子應適量，一次不要吃得太多，曾有因食用北瓜子過量而導致頭昏的報道。

溫馨提示

北瓜子有小毒，會影響到肝臟的功能，註意控制食用量。

北瓜子食用方法

1、清炒

將北瓜子洗凈曬幹後放入碗中，在鍋中倒入適量的植物油，待油開之後將曬好的北瓜子放入鍋中，可以加入適量的綿白糖提升口感，翻炒一段時間後撈出即可食用。