火龍果的功效與作用、禁忌和食用方法

火龍果簡述

功

排毒護胃、促進消化、清宿便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

火龍果營養功效

火龍果味甜多汁，營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，具有排毒護胃、促進消化、清宿便等功效。

1、排毒護胃

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

2、促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

3、清宿便

火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內多餘脂肪和毒素排出，是不錯的排毒清宿便水果。

火龍果營養價值

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。

火龍果註意事項

不宜同食

1、山楂

火龍果是夏季非常熱銷的水果，因其鮮艷的顏色和良好的口感而備受歡迎，山楂因其酸甜開胃的味道也很適合在夏季食用，但是當火龍果和山楂一起食用時，對於消化不良人群會引起消化不良的癥狀，甚至會引起腹痛、腹脹等不良反應。

2、鮮貝

火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C，而且還富有花青素等植物化學物質。鮮貝能抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，但是兩者中的物質會在消化液的作用下，產生一種有毒物質，危害人體健康，因此對於肝功能有損害的人群不能一起食用。

3、黃瓜

火龍果具有非常高的營養價值，能排毒解毒，保護胃壁，而且又好吃。黃瓜性涼，清熱利水，解毒消腫，生津止渴，但兩者一起食用會破壞原有食物的維生素C，對人的身體不利。

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

火龍果有預防便秘的作用，適宜於便秘人群食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
火龍果具有潤腸通便的作用，可以幫助孕婦減輕便秘的痛苦。另外，火龍果對於孕婦孕期皮膚暗沉、色素積壓等問題也有改善作用，能美化皮膚。

嬰幼兒可適量食用。
火龍果中的活性白蛋白能夠避免重金屬離子被人體吸收，寶寶可以適當吃些火龍果幫助清處體內的重金屬。另外，火龍果中含鐵豐富，可以緩解嬰兒貧血癥狀。

溫馨提示

腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。這些體質的人要少吃氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。

火龍果食用方法

1、直接食用

把火龍果洗凈，切開即可直接食用。

2、制成奶昔

把火龍果的果肉，切成塊狀，與牛奶一起放入到料理機中，攪拌成濃稠的奶昔狀，加入少量檸檬汁調勻即可。

3、制成煎餅

將火龍果的果肉攪成泥狀，與牛奶、小麥粉、玉米淀粉一起調成面糊，油熱後取適量面糊入鍋攤成餅狀即可。