藕頭煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

藕頭煮水簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

藕頭煮水營養功效

藕頭煮水以藕頭為主要原材料，藕頭即蓮藕頂端較短的一節，可生食也可做菜，肉質脆嫩、甜涼爽口，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

藕頭含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鉀、鈣、鈉、胡蘿卜素、維生素等營養物質，適當飲用藕頭煮水，有助於機體補充營養，對身體有一定的好處。

2、促進消化

藕頭中含有一定的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，還可吸收水分，軟化大便。因此適當飲用藕頭煮水，可促進消化，一定程度上還可幫助緩解便秘。

藕頭煮水營養價值

暫未知

藕頭煮水註意事項

不宜同食

1、大豆

蓮藕中含有纖維素，可能會影響人體對於大豆中鐵元素的吸收，因此藕頭煮水不可以和大豆同食。

溫馨提示

藕頭煮水不建議大量飲用，可能會導致尿頻。

藕頭煮水食用方法

1、飲用

將藕頭洗凈去皮切塊、放入鍋中，加入適量清水熬煮，還可放入適量冰糖，出鍋後即可飲用。