蔊菜的功效與作用、禁忌和食用方法

蔊菜簡述

功

祛痰止咳、清熱解毒、促進消化

宜

外感風熱者

忌

無特殊禁忌人群

蔊菜營養功效

蔊菜是十字花科植物蔊菜的全草。蔊菜性涼，味甘、淡，歸肺、肝經。蔊菜具有祛痰止咳、清熱解毒、促進消化的功效。

1、祛痰止咳

蔊菜辛散苦泄、平而偏涼，可用於咳嗽痰喘之癥，以肺熱或兼表證者為宜。

2、清熱解毒

蔊菜入肺、肝經，具有清熱解毒的作用，可用於瘡腫、咽喉腫痛等癥。

3、促進消化

蔊菜中含有的植物纖維被人體吸收利用之後，可以起到促進消化的作用，對於食欲不振、消化不良或者經常便秘的人群有緩解作用。

蔊菜營養價值

蔊菜含有蔊菜素、有機酸、黃酮類及微量生物堿等成分。

蔊菜註意事項

不宜同食

1、黃荊葉

引起肢體麻木

適宜和禁忌

適宜：外感風熱者

蔊菜可以清利濕熱，可用於緩解外感風熱兼咽痛等癥。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蔊菜含有一定的營養物質，可緩解便秘、促進消化，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蔊菜具有一定的輔助退黃疸作用，還可緩解咳嗽，因此嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

蔊菜應儲存於陰涼、通風、幹燥處。

蔊菜食用方法

1、炒食

將蔊菜嫩苗用水焯後，浸去酸辣味，加油、鹽炒熟後食用。