豬尾骨的功效與作用、禁忌和食用方法

豬尾骨簡述

功

補陰益髓、補鈣、美容養顏

宜

氣血不足、皮膚暗淡無光者

忌

感冒發熱、急性腸道炎患者

豬尾骨營養功效

豬尾骨就是豬尾巴去皮，是由皮質和骨節組成，皮多膠質重，具有補陰益髓、補鈣、美容養顏的功效。

1、補陰益髓

豬尾骨有補腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，幫助預防骨質疏松。在青少年男女發育過程中，食用豬尾骨還有助於促進骨骼發育。

2、補鈣

豬尾骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3、美容養顏

豬尾骨中含有豐富的膠原蛋白，還有鈣、鐵、維生素等，能為皮膚細胞提供營養物質，豐盈和滋潤肌膚，還能幫助保護皮膚組織的儲水功能，故有美容養顏的功效。

豬尾骨營養價值

豬尾骨除瞭含有大量的有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋白等多種營養物質。食用豬尾骨具有補脾氣、潤腸胃、生津液的效果，對豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效出色。

豬尾骨註意事項

適宜和禁忌

適宜：氣血不足、皮膚暗淡無光者

豬尾骨有補陰益髓、美容養顏的功效，氣血不足、皮膚暗淡無光者適量食用，可幫助改善其面色發白、乏力、頭暈等癥，能幫助滋潤肌膚、提亮膚色。

禁忌：感冒發熱、急性腸道炎患者

感冒發熱患者、急性腸道炎感染者不宜食用豬尾骨。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
豬尾骨具有滋補腎陰、填補精髓之功效，用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、煩熱、貧血等癥。豬尾骨中的膠原蛋白、脂肪等易於人體吸收營養，豬肉本身屬於溫性食物，不易上火，孕婦可以食用。

嬰幼兒可適量食用。
食用豬尾骨可以從食物的營養中攝取鈣質，這些鈣質會慢慢累加蓄積在人體裡，寶寶的身體會漸漸強壯，不容易缺鈣。

溫馨提示

烹飪前將豬尾骨上面的豬毛清理幹凈，這樣在食用的時候，才不會有紮嘴的感覺，食用口感更佳。

豬尾骨食用方法

1、燉食

豬尾骨洗凈切小塊，放水中燒開，湯鍋中加水，放豬尾骨和調味品，大火煮開後小火再燜2個小時。

2、炒食

豬尾骨焯水撈出煮熟，鍋中放蔥薑炒香，加豬尾骨，放調味品燜10分鐘，豬尾骨有補脾氣、潤腸胃的功效。