大娃娃菜的功效與作用、禁忌和食用方法

大娃娃菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

大娃娃菜營養功效

大娃娃菜為大白菜的一個變種，其味道甘甜，營養豐富，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

大娃娃菜含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素、煙酸，以及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質元素，適量食用，可以為人體補充日常活動所需的營養物質。

2、潤腸通便

大娃娃菜含有豐富的水分及膳食纖維，膳食纖維具有吸水性，可增加糞便體積與含水量，刺激腸壁蠕動，減少糞便硬度，進而起到潤腸通便的效果。

大娃娃菜營養價值

暫未知

大娃娃菜註意事項

不宜同食

1、火龍果

火龍果和大娃娃菜都含有較為豐富的膳食纖維，一起食用會導致腸蠕動異常增快，導致腹瀉癥狀。

溫馨提示

大娃娃菜含有較為豐富的膳食纖維，大量食用容易導致腹瀉。

大娃娃菜食用方法

1、炒制

將大頭娃娃菜洗凈切段，可加入蒜末、辣椒等共同炒制出鍋前加入適量食鹽即可。