當歸魚頭湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸魚頭湯簡述

功

補充營養、提供能量、滋補脾胃

宜

脾胃虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

當歸魚頭湯營養功效

當歸魚頭湯滋而不膩，具有補充營養、提供能量、滋補脾胃等功效。

1、補充營養

當歸中含有纖維素和多種維生素，如維生素E等；魚頭中含有蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、鈉、鈣、鉀等營養成分，適當進食當歸魚頭湯可為機體補充營養，有益人體。

2、提供能量

當歸魚頭湯中含有脂肪、蛋白質等成分，適量進食可以為機體提供能量，緩解疲勞。

3、滋補脾胃

當歸甘溫質潤，有補益、和中、滋補之效，入脾經，能補脾和中、滋補脾胃，所以當歸魚頭湯有滋補脾胃之效，可用於脾胃虛弱。

當歸魚頭湯營養價值

暫未知

當歸魚頭湯註意事項

不宜同食

1、石菖蒲

石菖蒲屬於辛溫開竅類的中藥，會降低當歸的藥效，因此當歸魚頭湯不宜與石菖蒲同食。

溫馨提示

當歸魚頭湯不建議大量食用，可能會導致消化不良。

當歸魚頭湯食用方法

1、煮制

將魚頭、當歸洗凈一起放入鍋內，加適量清水煮制，待魚熟透或爛熟，出鍋後即可食用。