山藥片的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥片簡述

功

健脾益胃、益肺止咳

宜

減肥者

忌

感冒、大便燥結、腸胃積滯者

山藥片營養功效

​山藥片是一味中藥，比較甘甜，直接入中焦，補脾胃，而且偏潤，對脾胃有滋潤作用，被譽為補虛佳品。具有健脾益胃、益肺止咳等功效。

1、健脾益胃

山藥片中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於提高脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

2、益肺止咳

山藥片中含有皂苷、黏液質，有潤滑滋潤的作用，能益肺氣、養肺陰，緩解肺虛咳痰久咳之癥。

山藥片營養價值

^{山藥片是一種常見的食材，也是生活中常見的中藥材，其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素、淀粉酶、膽堿及薯蕷皂苷等多種營養成分。}

山藥片註意事項

不宜同食

1、鹿肉

引起便秘

適宜和禁忌

適宜：減肥者

山藥片含有脂肪較少，減肥者適宜食用，能幫助減肥。

禁忌：感冒、大便燥結、腸胃積滯者

山藥片有收斂作用，感冒、大便燥結及腸胃積滯者忌用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山藥片營養價值高，富含膳食纖維，可以健脾、益氣、固腎、減輕疲勞，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒正處在長身體階段，山藥片中含有豐富的維生素和微量元素，可以為孩子提供生長發育所需的營養。

溫馨提示

山藥片不可與堿性藥物同服。
山藥片儲藏時註意怕凍，也忌高溫，所以儲存溫度應在4~15℃之間。

山藥片食用方法

1、炒制

山藥片與入木耳等輔料一起翻炒，出鍋即可食用。

2、燉湯

山藥片放入正在燉煮的雞湯中，味道鮮美，且具有營養價值。