醋三棱的功效與作用、禁忌和食用方法

醋三棱簡述

功

破血行氣、瘀血經閉、消腫止痛

宜

痛經者、食積脹痛者

忌

脾虛無瘀滯者、體虛者

醋三棱營養功效

三棱，質堅實，氣微，味淡，嚼之微有麻辣感。醋三棱是用醋泡制過的三棱，相比起來，用醋泡制過的藥物，除瞭有行氣活血的作用之外，醋還有收斂的作用，在一定程度上能減緩它的藥性。醋三棱具有破血行氣、瘀血經閉、消腫止痛的功效。

1、破血行氣

三棱可用於癥瘕痞塊、瘀血經閉、食積脹痛。醋制可以加強三棱破血行氣、消積止痛的作用。並且由於醋味酸，酸能入肝經。因此，醋三棱能加強消積聚，入肝止痛，有行氣、解鬱的作用。

2、瘀血經閉

醋三棱可以緩解經閉腹痛和食積鬱結等癥狀，效果較好。醋三棱中的總黃酮，是活血化瘀的有效活性物質，故醋三棱具較強的抗血聚集及抗血栓作用。

3、消腫止痛

醋泡制後主入血分，可增強三棱破血軟堅止痛的作用，用於癥瘕疼痛者。

醋三棱營養價值

醋三棱塊莖含揮發油，其中主要成分為苯乙醇、對苯二酚、十六酸、有去氫木香內酯等共21個成分，還含多種有機酸，如琥珀酸、三棱酸等。
醋三棱含刺芒柄花素、豆甾醇、β-谷甾醇、胡蘿卜甙、樺木酸、阿魏酸等活性成分，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素等對身體有益的營養成分。

醋三棱註意事項

不宜同食

1、牙硝

醋三棱和牙硝二者同食，可能會使藥效相互沖突。

2、辛辣刺激性食物

醋三棱與辛辣刺激性食物同食，可能會影響藥物發揮其最大藥效。

適宜和禁忌

適宜：痛經者、食積脹痛者

醋三棱一般用於破血行氣，治療瘀血閉經有較好的作用，對於女子閉經有非常好的治療作用，還有對食物積脹也有非常好的效果。

禁忌：脾虛無瘀滯者、體虛者

脾虛無瘀滯者、體虛者忌用醋三棱，醋三棱破血祛瘀功效較強，藥性峻猛，能傷正氣，脾虛無瘀滯者和體虛者食用，可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
醋三棱破血祛瘀之功較強，藥性峻猛，能傷正氣，孕婦應謹慎食用，以免影響妊娠，甚至導致滑胎。

嬰幼兒可以適量食用。
醋三棱可治小兒氣癖，可用醋三棱煮汁給哺乳的母親吃，也把少量給小兒吃，但應在醫生指導下服用。

溫馨提示

取三棱片，加入定量米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡後，置炒制容器內，用文火加熱，炒幹，取出晾涼，篩去碎屑。三棱片每100kg用米醋15kg。

醋三棱食用方法

1、泡水

醋三棱可以泡水後直接飲用，有軟化血管、預防血管硬化的功效。