新鮮蓮子生吃的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮蓮子生吃簡述

功

補脾止瀉、養心安神

宜

一般人群均適宜

忌

消化不良者

新鮮蓮子生吃營養功效

新鮮蓮子生吃是將蓮蓬一側打開，再將綠殼剝完之後取出食用，其性平，味甘、澀，入心、脾、腎經。生吃新鮮蓮子可有效吸收其中的營養元素，不會因為高溫而被破壞，且味道比較甜。新鮮蓮子生吃具有補脾止瀉、養心安神的功效。

1、補脾止瀉

新鮮蓮子味甘、澀，入脾經，甘入脾以滋養，故可補脾，澀味藥物有收斂的作用，進而達到固澀的目的，故新鮮蓮子生吃有補脾止瀉的功效，適量食用有助於緩解脾虛、腹瀉等癥。

2、養心安神

新鮮蓮子性平，入心經，心主藏神，故新鮮蓮子生吃有養心安神的作用，可幫助緩解失眠、心煩等癥。

新鮮蓮子生吃營養價值

新鮮蓮子生吃，其中富含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是鈣、磷等營養物質較為豐富。

新鮮蓮子生吃註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：消化不良者

新鮮蓮子生吃，其中含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白質等，食用後不容易消化，消化不良患者食用後可能會加重自身的癥狀，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
新鮮蓮子性平，味甘，入心經，有養心安神的功效，但因女性孕期時，各器官功能較為敏感，生吃較多新鮮蓮子可能會導致消化不良，出現腹痛、腹脹等不適，故孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
新鮮蓮子生吃，其中含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白質等，嬰幼兒胃腸功能發育不完善，食用後不容易消化，可能會出現腹脹等癥狀，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

購買新鮮蓮蓬，建議挑選個頭小、蓮心下陷、鮮綠或嫩綠色、質硬的蓮蓬，這種蓮蓬中的蓮子通常比較甜。

新鮮蓮子生吃食用方法

1、直接食用

將蓮蓬的一側打開，再將綠殼剝完後取出新鮮的蓮子，並去除蓮芯，即可直接食用鮮品。