醬豆的功效與作用、禁忌和食用方法

醬豆簡述

功

健脾益氣、潤燥消火

宜

脾氣虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

醬豆營養功效

醬豆是以大豆為原材料醃制發酵而成，大豆性平味甘，入脾、大腸經，醬豆具有健脾益氣、潤燥消水的功效。

1、健脾益氣

大豆味甘，入脾經，可以補益脾氣，具有健脾益氣的功效。因此適當食用醬豆具有一定的健脾益氣的功效，可用於脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等病癥。

2、潤燥消水

大豆入大腸經，具有潤燥消水的功效。因此適當食用醬豆具有一定的潤燥消水的功效，可用於熱燥所致的高熱煩擾、口燥咽幹等病癥。

醬豆營養價值

暫未知

醬豆註意事項

不宜同食

1、濃茶

醬豆不宜與濃茶同食，因為濃茶中含有鞣酸物質，可對胃腸道造成刺激，從而影響人體對營養成分的吸收，降低醬豆功效。

溫馨提示

醬豆含有大量膳食纖維，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

醬豆食用方法

1、直接食用

醬豆是以大豆為原材料醃制發酵而成，可直接食用。