雞蛋燉牛奶的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋燉牛奶簡述

功

健脾和胃、補氣

宜

脾胃虛弱者

忌

雞蛋過敏者

雞蛋燉牛奶營養功效

雞蛋為母雞所產的卵，具有益精補氣、清熱的功效。牛奶為牛科動物黃牛或水牛的乳汁，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的功效。雞蛋燉牛奶具有健脾和胃、補氣的功效。

1、健脾和胃

雞蛋與牛奶同樣性平，且牛奶歸脾、胃經，可補虛損、益脾胃，雞蛋燉牛奶具有健脾和胃的功效，可緩解反胃、噎膈等癥狀。

2、補氣

雞蛋與牛奶均味甘，且雞蛋歸心、腎經，牛奶歸肺經，可益精補氣，雞蛋燉牛奶具有補氣的功效，可緩解氣虛的癥狀。

雞蛋燉牛奶營養價值

暫未知

雞蛋燉牛奶註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子不宜與雞蛋燉牛奶中的雞蛋同食,，柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

溫馨提示

雞蛋燉牛奶不建議一次性食用過多，可能會導致消化不良。

雞蛋燉牛奶食用方法

1、蒸制

取適量雞蛋打散放入碗中，加入適量牛奶備用，鍋中加水大火煮沸，隔水蒸熟後即可食用。