胡蘿卜小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

胡蘿卜小米粥簡述

功

健脾和胃、明目、潤澤肌膚

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

胡蘿卜小米粥營養功效

胡蘿卜小米粥主要是以胡蘿卜、小米，輔料有冰糖等制作而成的粥品。不僅美味，而且富含維生素、多種微量元素以及礦物質，具有健脾和胃、明目、潤澤肌膚的功效。

1、健脾和胃

胡蘿卜小米粥具有健脾和胃的功效，其中小米的維生素和礦物質含量豐富，能保護脾胃；而胡蘿卜有健脾消食的功效。兩者搭配食用有利於保護腸胃健康，方便吸收。

2、明目

胡蘿卜小米粥具有明目的功效，因其含有豐富的胡蘿卜素，吸收後可轉化為維生素A，故而具有保護眼睛的功效，從而達到明目的作用。

3、潤澤肌膚

胡蘿卜小米粥具有潤澤肌膚的功效，此粥富含維生素，可促進皮膚的新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

胡蘿卜小米粥營養價值

胡蘿卜小米粥含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、淀粉、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2 、維生素C、鈣、鐵等人體所需的營養成分，還含胡蘿卜素、玉米黃素等植物化學物。

胡蘿卜小米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

胡蘿卜小米粥中含有豐富的植物纖維，可促進腸道蠕動，有助於大便排出，故適合便秘人群食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
胡蘿卜小米粥不僅美味，而且屬於粗糧，可有效緩解孕後期的便秘。胡蘿卜小米粥還含有豐富的鐵元素，可有效改善孕後期貧血的情況，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
胡蘿卜小米粥含有豐富的營養成分，嬰幼兒食用後可健脾益胃，並且胡蘿卜小米粥含有豐富的維生素A，有助於眼睛的發育，故可適量食用。

溫馨提示

胡蘿卜小米粥雖然美味，但不宜過量食用，以免增加胃腸道負擔，出現腹脹、腹痛等不良情況出現。同時在選擇食材上，建議選擇顏色橘黃色，表面有光澤，無瘢痕、中等偏小的胡蘿卜為佳。選呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，少有碎米，無蟲、無雜質的小米為佳。

胡蘿卜小米粥食用方法

1、煮粥

將胡蘿卜洗凈切成絲，小米煮開，然後加入胡蘿卜絲，煮開後放入冰糖即可食用。