葫蘆瓜子的功效與作用、禁忌和食用方法

葫蘆瓜子簡述

功

促進腸道蠕動、美容養顏

宜

蛔蟲病、乳汁不通者

忌

脾胃虛寒者

葫蘆瓜子營養功效

葫蘆瓜子是藥食兩用的食材，來源於瓜蔞科，性寒、味苦，具有促進腸道蠕動、美容養顏等功效。

1、降血壓

葫蘆瓜子富含泛酸，可以起到降低血壓、軟化血管、增加心肌活力的功效。能緩解高血壓。

2、促進腸道蠕動

葫蘆瓜子含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、胡蘿卜素，可以促進腸胃蠕動、降低血脂，既能促進大便排出，又能預防便秘。

3、美容養顏

葫蘆瓜子含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，可消除人體內自由基，起到延緩衰老、美容養顏的作用。

葫蘆瓜子營養價值

葫蘆瓜子含有豐富的營養成分，富含不飽和脂肪酸、油脂、亞油酸等，還含有蛋白質、多種維生素、礦物質（鐵、鈣、鉀、磷、硒、鎂等）及氨基酸等，具有安定情緒、潤腸通便、降低血脂等功效。其中含有豐富的泛酸，可以緩解心絞痛，並有降壓作用。

葫蘆瓜子註意事項

適宜和禁忌

適宜：蛔蟲病、乳汁不通者

葫蘆瓜子具有殺蟲功效，尤其是殺滅蛔蟲效果較好，故適宜蛔蟲病患者食用。
葫蘆瓜子可以通經下乳，對於乳汁不通有一定治療作用，故適宜乳汁不通者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

葫蘆瓜子味苦、性寒，過量食用會增加體內寒氣，出現手腳冰涼、尿頻等不適癥狀。若脾胃虛寒者食用，會加重虛寒癥狀，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
葫蘆瓜子含有豐富的礦物質，孕婦食用後可補充營養，預防貧血，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
葫蘆瓜子中的鈣離子、鐵離子含量較高，嬰幼兒適量食用，可以增加骨骼強度，促進生長發育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

葫蘆瓜子在曬幹、翻炒以後可直接食用，但不宜過量食用，以免增加胃腸道負擔。藥用時需在醫生指導下應用，以免發生不良反應。

葫蘆瓜子食用方法

1、蒸煮

將葫蘆瓜子去殼上鍋蒸煮半小時即可食用，具有通經下乳、消炎止痛的功效。

2、煮粥

將粳米和葫蘆瓜子洗凈放入鍋中，煮滾後改中小火熬煮45分鐘，加白砂糖煮溶即成。