烤橘子的功效與作用、禁忌和食用方法

烤橘子簡述

功

燥濕化痰、調中開胃

宜

嘔吐、腳氣病、眼壓增高者

忌

身體虛弱者、腎結石患者

烤橘子營養功效

橘子通過火烤，使鮮橘皮在火的作用下短時間變成瞭陳皮，燥烈之性消除而藥性仍存。鮮橘子水分較大，火烤橘子則想當於單味陳皮水煎，具有燥濕化痰、調中開胃等功效。

1、燥濕化痰

烤橘子的橘皮中含有揮發油，支氣管有微弱的擴張作用，使痰液易咳出。

2、調中開胃

烤橘子可促進消化液的分泌，有助於排出腸管內積氣。其特殊的芳香氣味，具有健胃下氣的作用。

烤橘子營養價值

烤橘子的營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、煙酸、維生素C以及橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

烤橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

烤橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。

烤橘子註意事項

不宜同食

1、黃瓜

烤橘子中含有豐富的維生素，而黃瓜中則有大量的維生素C分解酶，兩種物質同吃可能會破壞掉烤橘子的營養成分，使其營養價值降低。

2、豆漿

烤橘子含果酸較多，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，同食可能會影響消化吸收。

適宜和禁忌

適宜：嘔吐、腳氣病、眼壓增高者

適宜患有腸道寄生蟲病、胸膈滿悶、痞脹、嘔吐、腳氣病以及青光眼、眼壓增高者食用。
適宜過食肥甘油膩、醉酒之人食用。

禁忌：身體虛弱者、腎結石患者

身體虛弱者
橘子吃多瞭會上火，會出現口腔潰瘍的癥狀。
腎結石患者
腎結石患者如食用過量，就會讓身體內的草酸變多，草酸堆積的過多會使得腎部出現問題，加重結石。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
一般認為，烤橘子有開胃的作用，對於孕期間胃口不佳的孕媽媽們來說，吃烤橘子開胃，從而增進食，因此孕婦可以適量吃。

嬰幼兒可適量食用。
烤橘子橘子營養豐富，尤其是維生素C、黃酮類化合物、果膠、有機酸等物質含量高，寶寶可以吃，但不宜吃多。

溫馨提示

烤橘子不能多吃，吃的時候胃部盡量要有食物，不可以空腹食用。烤橘子所含的物質對胃黏膜有刺激的作用，烤橘子吃多瞭會上火，容易發生便秘。

烤橘子食用方法

1、煎熬

鍋中加入適量的水，水開放入烤橘子、茯苓等藥材，煮沸即可飲用，經常喝有防止心血管疾病和糖尿病的功效。

2、直接食用

將烤橘子可直接食用，有止咳潤肺、助消化的效果。