桃酥餅幹的功效與作用、禁忌和食用方法

桃酥餅幹簡述

功

護膚、保護消化系統、健骨

宜

水腫、高膽固醇血癥患者

忌

糖尿病、肥胖、支氣管炎患者

桃酥餅幹營養功效

桃酥餅幹是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、硒等礦物質，具有保護皮膚、保護消化系統、強健骨骼的功效。

1、保護皮膚

桃酥餅幹中的核桃碎含有對人體皮膚有好處的角鯊烯和人體必需脂肪酸，容易消化和吸收，可以使皮膚潤澤、有彈性。

2、保護消化系統

桃酥餅幹中含有多不飽和脂肪酸及豐富的脂溶性維生素，且不含膽固醇，因而消化吸收率較高，能減少胃酸分泌，此外，還可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力。

3、強健骨骼

桃酥餅幹中含有天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸，這些元素有助於促進礦物質的吸收，促進骨骼生長。另外，ω-3脂肪酸還有助於保持骨密度，減少因自由基造成的骨骼疏松。

桃酥餅幹營養價值

桃酥餅幹含有豐富的營養成分，其中含有大量的熱量、脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維，其中的脂肪多是不飽和脂肪酸，可起到調節血脂的作用。桃酥餅幹中還含有苦杏仁苷、β-谷甾醇、葡萄糖苷、綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、揮發油等成分，具有強腎補腦的功效。

桃酥餅幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：水腫、高膽固醇血癥患者

桃酥餅幹中含有豐富的鉀、鈉、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效，故水腫患者適宜食用。
桃酥餅幹中的核桃有亞油酸，亞油酸能吸走腸道內的脂肪，能起到降低膽固醇的功效，故高膽固醇血癥患者適宜食用。

禁忌：糖尿病、肥胖、支氣管炎患者

桃酥餅幹含糖量較高，過量的糖會自行轉化成脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素等其他營養成分的攝入，從而使脂肪堆積、身體變胖，故糖尿病、肥胖者不宜食用。
桃酥餅幹屬於甜食，經常吃甜食就有可能會刺激氣管出現痰液增多，引起咳嗽的癥狀加重，故肺炎、支氣管炎患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
桃酥餅幹有豐富的營養物質，孕婦可以食用，但要註意控制用量，桃酥餅幹也是高熱量食物，不宜過量食用，避免給孕婦及胎兒造成影響。

嬰幼兒應少吃。
桃酥餅幹屬於高熱量的食物，嬰幼兒脾胃發育不完全，過量食用容易造成身體負擔，不利於生長發育，故應少吃。

溫馨提示

桃酥餅幹冷藏即可，可直接食用，與茶一同食用味道更好。質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香者為佳。
桃酥餅幹是一種高糖食品，長期食用會誘發肥胖，對人體健康造成威脅，故應適量食用。

桃酥餅幹食用方法

1、直接食用

桃酥餅幹可直接食用，其主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣等營養物質，長期食用會誘發肥胖，導致血糖升高，建議體重超重或有糖尿病人群不宜多食。