五苓平胃湯
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芋頭莖桿的功效與作用、禁忌和食用方法
芋頭莖桿簡述
功
補充營養、促進排便
宜一般人群均適宜
忌無特殊禁忌人群
芋頭莖桿營養功效
芋頭莖桿澀味明顯，需要焯水後才能食用，具有補充營養、促進排便的功效。
1、補充營養
芋頭莖桿中含有糖類，以及鉀、鈣、鋅、錳等礦物質，具有補充營養的功效，能夠在一定程度上滿足人體所需。2、促進排便
芋頭莖桿含有膳食纖維成分，能夠吸收膨脹以刺激胃腸蠕動，具有促進排便的功效，有利於緩解排便困難。芋頭莖桿營養價值
暫未知
芋頭莖桿註意事項
不宜同食
1、濃茶
濃茶中含有茶堿、鞣酸等物質，可能影響芋頭莖桿營養的吸收，降低食用價值，故不宜同食。溫馨提示
芋頭莖桿中導致嘴部發麻的皂角苷成分在遇到高溫後會被破壞，因此需先焯水後再吃。
芋頭莖桿食用方法
1、涼拌
將芋頭莖桿用水氽燙後放入碗中，加入芝麻和調味品，一起拌勻後即可食用。相關推薦
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