大棗紅糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

大棗紅糖水簡述

功

補中益氣、養血安神、美容養顏

宜

產後血虛者

忌

糖尿病患者

大棗紅糖水營養功效

大棗紅糖水是指大棗和紅糖一起沖泡而成的飲品，其中大棗味甘，性溫，歸脾、胃、心經；紅糖性溫、味甘、入脾經，除瞭具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。大棗紅糖水具有補中益氣、養血安神、美容養顏等功效。

1、補中益氣

大棗紅糖水具有補中益氣的作用，適用於脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁的患者飲用。

2、養血安神

大棗紅糖水含有豐富的鐵元素，具有養血安神的作用，可用於產後失血過多等癥。

3、美容養顏

大棗紅糖水含有多種維生素和抗氧化物質，能抵抗自由基，維護細胞的正常功能和新陳代謝，具有美容養顏的作用。

大棗紅糖水營養價值

大棗紅糖水含有果糖、蔗糖、微量元素鐵、鋅、鉻等，大棗含有植物化學物如大棗皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、酸棗仁皂甙B、光千金藤堿、葡萄糖、環磷腺苷、環磷烏苷等。

大棗紅糖水註意事項

適宜和禁忌

適宜：產後血虛者

大棗紅糖水具有補中益氣、養血安神的作用，適合產後血虛者飲用。

禁忌：糖尿病患者

大棗紅糖水含有較多的糖分，糖尿病患者飲用後可能會造成血糖波動，不利於控制病情，故應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
大棗紅糖水含鐵豐富，可以改善孕婦氣色，對胎兒的骨骼、牙齒和大腦的發育有一定好處，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
大棗紅糖水屬於溫補品，而嬰幼兒的腸胃還比較嬌弱，飲用後不易吸收，可能會引起消化不良或腹瀉等癥狀。而且紅糖含糖量高，嬰幼兒飲用後很容易發胖，對牙齒的發育也不好。

溫馨提示

紅糖選購技巧：
1、看外觀：微粘，幹燥，晶粒或粉末疏松，無雜質。
2、聞氣味：應散發甘蔗汁的清香味，無酒味、酸味等其他異味。
3、嘗味道：濃香中帶鮮，有淡淡的糖蜜味，無焦苦味等其他異味。

大棗紅糖水食用方法

1、沖泡

取適量大棗片和紅糖放入杯中，加入85℃左右的水燜泡3～5分鐘即可飲用。