紅棗紅糖雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗紅糖雞蛋湯簡述

功

益氣補血、健脾和胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

紅棗紅糖雞蛋湯營養功效

紅棗紅糖雞蛋湯是由紅棗、紅糖、雞蛋為主材料熬制而成的湯飲，其中紅棗性溫，味甘，入脾、胃經，紅糖性溫，味甘，入脾經，雞蛋也稱雞子，入肺、脾、胃經。紅棗紅糖雞蛋湯具有益氣補血、健脾和胃、補充營養等功效。

1、益氣補血

紅棗紅糖雞蛋湯中含有大量鐵元素，其中紅棗、紅糖入脾經，脾主運化，有調補氣血、活血運血的作用，適用於產後體虛、失血過多的人群。

2、健脾和胃

紅棗紅糖雞蛋湯中紅棗入脾、胃經，紅糖入脾經，脾主升清，胃主降濁，有健脾和胃、調理升降的作用，適用於食欲不振、營養不良的人群。

3、補充營養

紅棗紅糖雞蛋湯含有蛋白質、維生素和鐵、鈣等礦物質，可以增強食欲，有利於補充營養。

紅棗紅糖雞蛋湯營養價值

紅棗紅糖雞蛋湯含有多種碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、礦物質和植物固醇、二十八烷醇、花青素、黃酮類花黃素、兒茶素等植物化學物，還含有卵白蛋白、卵球蛋白、卵磷脂、固醇類、蛋黃素、天然酸等物質，以及維生素Ａ、維生素Ｄ、Ｂ族維生素等維生素。

紅棗紅糖雞蛋湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

紅棗紅糖雞蛋湯含有較多糖分，而糖尿病患者應限制糖的攝入，以防病情加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
紅棗紅糖雞蛋湯中富含多糖和多種維生素，能夠益氣補血、健脾和胃，有利於孕婦和胎兒健康，孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
紅棗紅糖雞蛋湯中富含蛋白質、維生素A，嬰幼兒體質較弱，適量食用有助於生長發育。

溫馨提示

紅棗以色紅、肉厚、飽滿、核小、味甜者為佳。

紅棗紅糖雞蛋湯食用方法

1、直接飲用

將紅棗、紅糖洗凈，放入鍋中，加入雞蛋一起熬煮，適量飲用有健脾暖胃、益氣補血的功效。