烏雞燉阿膠的功效與作用、禁忌和食用方法

烏雞燉阿膠簡述

功

補充營養、增強食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

烏雞燉阿膠營養功效

烏雞燉阿膠是一道滋補養生的傳統菜品，肉嫩鮮香、營養豐富，具有補充營養、增強食欲等功效。

1、補充營養

烏雞為禽中珍品，富含氨基酸、維生素、脂肪和礦物質等營養成分，阿膠為一種名貴食材，富含脂蛋白和膠原蛋白等營養物質，故烏雞燉阿膠能為人體提供所需的營養物質，維持人體正常生理活動。

2、增強食欲

烏雞燉阿膠不僅滋補養生，味道也十分鮮美可口，能夠促進唾液及胃液分泌，有助於增強食欲，改善食欲不振。

烏雞燉阿膠營養價值

暫未知

烏雞燉阿膠註意事項

不宜同食

1、辣椒

阿膠屬於一味中藥，烏雞燉阿膠屬於中藥藥膳，不能與辛辣刺激性食物一起食用，例如辣椒，以免降低藥物的治療效果。

溫馨提示

烏雞燉阿膠含有大量蛋白質，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

烏雞燉阿膠食用方法

1、燉煮

烏雞處理後洗凈，放入鍋中加入適量阿膠和清水燉煮，煮熟後即可食用。