山楂茶的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂茶簡述

功

養顏瘦身、擴張血管、消食化滯

宜

肉食積滯、高血脂、食欲不振者

忌

胃酸較多者

山楂茶營養功效

山楂茶主要是由山楂和茶葉泡制而成的一款養生茶，其中山楂是一種可食用植物的核果，為薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥成熟果實。質硬、果肉薄、酸甜適中、風味獨特，在北方常見，既是一種藥果，又是一種水果。具有養顏瘦身、降壓、消食化滯的功效。

1、養顏瘦身

山楂茶中含有維生素等物質，可以有效的減少自由基的生成，並且能夠增強體質，有很好的延緩衰老的效果，有利於女性減肥，可以減少體內脂肪的吸收。

2、擴張血管

山楂茶可以增強體質，並且能夠幫助人體消化，從而達到養肝、消化脂肪的功效。山楂茶中所含有的總黃酮可以有效的治療動脈粥樣硬化，增強心肌的收縮力，對於心絞痛有著比較好的預防效果，對於擴張血管和持久的降壓也有效。

3、消食化滯

山楂茶中所含有的營養成分入胃、脾經，可以達到健脾開胃的效果。山楂茶中含有解脂酶，能夠促進食物的消化，有利於老年人保持骨和血液中鈣的恒定。

山楂茶營養價值

山楂茶是一款養生的茶療，主要原料是山楂和茶葉。山楂茶中的山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。山楂茶中含有大量維生素C與微量元素，能夠擴張血管、降低血壓、降低血糖，改善和促進膽固醇排泄，降低血脂、預防高血脂發生。山楂茶還能促進消化，山楂茶中含有的黃酮類與維生素C、胡蘿卜素等物質，可以增強體質、延緩衰老。此外，山楂茶也能活血化瘀，輔助治療跌打損傷等。

山楂茶註意事項

不宜同食

1、豬肝

山楂茶含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食易使維生素C加速氧化而被破壞，可能會降低山楂茶的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：肉食積滯、高血脂、食欲不振者

山楂茶有豐富的營養物質以及較高的藥用價值，適宜肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂、食欲不振、減肥者飲用。

禁忌：胃酸較多者

山楂茶中含有多量果酸，有收斂和刺激胃黏膜的作用，胃酸多的人喝山楂茶能刺激胃酸分泌，使胃酸增加、濃度增高，容易引起反胃、吐酸，嚴重者可能引起消化性潰瘍的發生。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
山楂茶中的山楂有破氣作用，喝多瞭會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂茶還能加強子宮的收縮，可能引起早產。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒脾胃功能發育尚未完善，喝山楂茶會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

溫馨提示

山楂茶不可以多喝，因為山楂具有促消化的功效，對胃液的分泌有促進作用，如果過量飲用山楂茶，可能使胃酸過多，導致胃部出現不適癥狀。

山楂茶食用方法

1、直接沖泡

準備適量的曬幹以後的山楂片，把準備好的山楂片放在幹凈的玻璃杯中，沖入少量沸水，用手輕輕晃動，把山楂片洗凈，把裡面的水倒掉，再次沖入準備好的沸水，過3~5分鐘以後可直接飲用茶湯。

2、煎煮

準備適量的幹山楂，再準備一個幹凈砂鍋，把幹山楂放在砂鍋中，放入適量清水煮開，再用小火慢慢煎煮，煎煮半小時左右取出以後，過濾得到的湯汁就能代茶飲用。