天山烏梅的功效與作用、禁忌和食用方法

天山烏梅簡述

功

斂肺生津、促進消化、澀腸止瀉

宜

便秘、肺熱咳嗽、咽喉腫痛者

忌

感冒發熱、痰嗽、脹滿者

天山烏梅營養功效

天山烏梅一般指野酸梅，是亞洲獨有的、唯一的分佈在新疆霍城縣大西溝境內天山山脈北坡的罕見物種，全世界僅存的且極為珍貴的野生果種，也是世界罕見並瀕危滅絕的原始野果，目前可以食用的均為人工栽種的天山烏梅。具有斂肺生津、促進消化、澀腸止瀉等作用。

1、斂肺生津

天山烏梅可以斂肺生津、安蛔澀腸，適量食用不但可以改善肺熱咳嗽癥狀，還可以調節體內的水分含量，對於肺燥導致的咽喉腫痛有改善作用。

2、促進消化

天山烏梅有增加食欲、促進消化的作用，能刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，適宜食欲不振、胃口不好的人群食用。

3、澀腸止瀉

天山烏梅酸澀入大腸經，有較好的澀腸止瀉的作用，可以用來緩解久瀉、久痢。

天山烏梅營養價值

天山烏梅富含有機酸、天然色素、果膠、維生素以及硒、鋅、鐵、鈣等多種對人體有益的營養物質，還富含黃酮類鞣質化合物、氨基酸等。

天山烏梅註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、肺熱咳嗽、咽喉腫痛者

天山烏梅含有蘋果酸，能夠促進腸胃蠕動，適合便秘人群服用。
天山烏梅能斂肺生津，適合肺熱咳嗽、咽喉腫痛者食用。

禁忌：感冒發熱、痰嗽、脹滿者

天山烏梅多食易生痰助火，凡痰嗽、疳膨、痞積、脹滿、感冒發熱者不宜食用，有實邪者也應忌服天山烏梅。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
天山烏梅酸甜可口，孕婦適量食用可緩解孕吐的情況，食用後要漱口，以免損傷牙齒。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃並沒有完全發育成熟，天山烏梅含有較多纖維素，嬰幼兒應謹慎食用，以免引起腹瀉。

溫馨提示

天山烏梅和其他幹果一樣，都怕潮、怕高溫曝曬，在保存的時候要註意，盡量密封保存，不要在高溫下曝曬，避免潮濕的環境，把密封好的天山烏梅放在通風幹燥的地方保存。

天山烏梅食用方法

1、直接食用

將天山烏梅洗凈即可食用，烏梅性平，味酸澀，主要功效有斂肺澀腸、生津安蛔。

2、熬湯

將天山烏梅、甘草放入茶壺中，加入幹山楂片、陳皮熬煮20分鐘，再加入冰糖，待冰糖融化後即可飲用。