山楂幹泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂幹泡水簡述

功

促進消化、活血化瘀

宜

痛經女性、咳嗽痰多者、消化不良者

忌

胃炎、胃潰瘍、牙病患者

山楂幹泡水營養功效

山楂幹泡水的主要原料是山楂幹，山楂幹是市場上常見的幹貨食材，能用來煲湯，也能當調味料食用，還能當保健食材直接泡水喝，山楂幹泡水具有促消化、活血化瘀、預防心血管疾病的等功效。

1、促進消化

山楂幹泡水喝能讓人體吸收大量酸性成分，促進人體內食物的消化與吸收，而且能防止脂肪在人體內瘀積。

2、活血化瘀

山楂幹泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合血瘀型痛經的病人。很多女性都會在月經期間容易出現痛經的情況，飲用山楂水之後有助於緩解痛經。

3、預防心血管疾病

山楂幹泡水喝能讓人體吸收豐富的黃酮類化合物和牡荊素，這些物質能擴張血管，增加冠狀動脈中的血流量，營養心肌，提高心臟功能。人們堅持飲用山楂幹泡水，既能保護心血管，防止心血管病變，又能幫助已經出現的心血管疾病病情恢復。

山楂幹泡水營養價值

山楂幹泡水含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪，並含鈣、磷、鐵等礦物質。其中解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌、增加胃內酶素；山萜類及黃酮類藥物成分具有擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂含量的功能。山楂在水果當中維生素C含量高，故而山楂幹泡水喝具有補充維生素C、預防壞血病的作用。

山楂幹泡水註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

山楂幹中的維生素C遇到肝臟中的金屬離子會加速氧化，二者同食可能會降低營養價值。

2、海鮮

山楂幹含有鞣酸，和海鮮同食會和海鮮中的蛋白質化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，可能會導致便秘，阻塞腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：痛經女性、咳嗽痰多者、消化不良者

山楂幹泡水有活血作用，對於瘀血型痛經的女性有較好的療效。
山楂幹泡水有助於健脾胃、消積，適宜脾胃虛弱、咳嗽痰多的患者。
對於經常暴飲暴食、嗜食肉類導致消化不良的人群，可以用山楂幹泡水喝，有促進胃液分泌、幫助消化肉類的作用。

禁忌：胃炎、胃潰瘍、牙病患者

山楂幹泡水有收縮和刺激胃黏膜的作用，老人與大病初愈的患者脾胃功能較弱，過多飲用會耗傷胃氣，因此不宜飲用。
山楂幹泡水會加速胃液的分泌，因此空腹或是患有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病的患者，均不宜大量將山楂幹泡水喝。
山楂幹泡水能刺激胃酸分泌，使胃酸濃度增高，容易引起反胃、吐酸等不適，嚴重者可引起消化性潰瘍的發生，胃酸分泌過多的人應少喝。
山楂幹泡水中含有發酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質，引起齲齒，加重牙病。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
由於山楂幹泡水中的含糖量較高，容易引起孕期高血糖癥狀。此外，山楂幹泡水有活血化瘀的功效，若飲用過多會刺激血液循環、加速子宮收縮。

嬰幼兒應謹慎飲用。
山楂幹泡水中含有多量果酸，有收斂和刺激胃黏膜的作用，嬰幼兒脾胃功能發育尚未完善，多喝會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良。

溫馨提示

山楂幹泡水對人體有一定的保健功效，但不能長期喝。如果人們長期喝，可能會刺激腸胃，誘發胃潰瘍。此外因為山楂幹泡水中含有大量酸性成分，對胃黏膜有腐蝕性，能讓胃腸黏膜出血，而且會讓潰瘍高發，長期喝會導致腹部疼痛，危害人們的腸胃健康。體虛是山楂幹泡水喝的危害之一，因為它會破壞人體內的元氣，而且會加重身體對元氣的消耗，容易讓人體出現氣虛、體虛等多種不良癥狀，會危害人們的身體健康。

山楂幹泡水食用方法

1、直接飲用

將山楂幹用冷水迅速清洗，去除灰層，放進杯裡，澆入沸水蓋蓋燜泡。待溫度降低到微溫時，添加白砂糖，攪至融化就可以飲用，可以提高胃口、促進消化。