紅棗皮的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗皮簡述

功

補血、促發育、促進血液循環

宜

貧血者

忌

糖尿病患者

紅棗皮營養功效

紅棗皮是把棗外層的紅色表皮取下來以後入藥，也可以當保健食材，外觀紅色至紫紅色。具有益氣補血、促發育、促進血液循環的功效。

1、益氣補血

紅棗皮具有益氣補血的作用，可以把紅棗皮放在湯中或者粥中熬燉，有利於吸收其中的營養。

2、促發育

紅棗皮含有豐富的維生素C及天然多糖，能促進膠原蛋白合成，參與組織細胞的氧化還原過程中，提高組織細胞活性，具有一定抗氧化能力，可以促進發育，緩解身體疲勞。

3、促進血液循環

紅棗皮含有豐富的維生素P，它既能增加人體血管的彈性，又能凈化血液，促進血液循環，可以讓人體的血壓保持健康穩定的狀態。

紅棗皮營養價值

紅棗皮富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量名列前茅，還含有三萜類化合物及環磷酸腺苷。

紅棗皮註意事項

不宜同食

1、海鮮

紅棗皮中富含維生素C，海鮮中富含高蛋白，如果兩者同時服用，會使蛋白質凝聚成塊，可能會引起消化不良，因此不建議二者同時服用。

適宜和禁忌

適宜：貧血者

紅棗皮具有益氣補血的功效，適合貧血者食用。

禁忌：糖尿病患者

紅棗皮含糖量太高，糖尿病患者食用會加重病情，不利於身體健康。因此，糖尿病患者應謹慎食用紅棗皮。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅棗皮富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，孕婦適量食用不僅可以補充營養，還能促進胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
紅棗皮不好消化，而且給寶寶吃的話，紅棗皮容易卡喉嚨，所以嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

紅棗皮屬於一味中草藥，可以和其他的草藥搭配在一起服用，但需根據醫生的指導進行服用。平時適當用紅棗皮泡水，可以提高自身素質，但需長期堅持飲用。

紅棗皮食用方法

1、煮粥

取適量紅棗皮、黑米、菊花、米放入鍋中，用文火熬制，主要功效為健脾補血、清肝明目。