炒蔥的功效與作用、禁忌和食用方法

炒蔥簡述

功

解表散寒、舒筋通絡

宜

風寒襲表者

忌

無特殊禁忌人群

炒蔥營養功效

炒蔥即炒制後的蔥，炒蔥與蔥的功效相似。炒蔥味辛，性溫，歸肺、胃經，具有解表散寒、舒筋通絡的功效。

1、解表散寒

蔥的藥性辛溫不燥，性質較溫和，發汗之力較弱，炒制後可增加其溫熱的性質，可解表邪，溫散寒凝。因此炒蔥有解表散寒的功效，可用於惡寒汗出、脘腹冷痛、四肢寒冷等癥。

2、舒筋通絡

炒蔥味辛，性溫，辛能活血、通經絡。所以炒蔥具有舒筋通絡的功效，可用於風襲經絡或是風寒濕痹引起的筋脈拘攣、骨頭疼痛、血瘀血腫等癥。

炒蔥營養價值

暫未知

炒蔥註意事項

不宜同食

1、狗肉

炒蔥不宜與狗肉一同食用，有可能會引起上火，從而出現熱證。

溫馨提示

炒蔥一次性不宜食用過多，以免刺激腸胃。

炒蔥食用方法

1、炒制

將蔥洗凈後切段，鍋中加油大火燒熱，再將蔥段下入熱油鍋，加入調料、配菜等一同炒熟即可。