冰涼粉的功效與作用、禁忌和食用方法

冰涼粉簡述

功

改善便秘、減肥、生津止渴

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

冰涼粉營養功效

冰涼粉一般是由涼粉、紅糖、芝麻為主材料制作而成的食品，是西部地區較為知名的特色小吃，尤其在夏季的時候，因其具備冰冷甘甜，嫩滑可口的特性廣受歡迎。具有改善便秘、減肥、生津止渴等功效。

1、改善便秘

冰涼粉含有豐富的碳水化合物以及多種可溶性膳食纖維，可減少和降低脂肪和膽固醇的吸收，從而促進新陳代謝，緩解便秘。

2、減肥

冰涼粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分，其中大部分均是水分，可促進腸道蠕動，並且可減少熱量攝入，從而具有減肥功效。

3、生津止渴

冰涼粉具有生津止渴的功效，主要由於其性寒，且含有豐富的碳水化合物，適量食用後可解渴降溫。

冰涼粉營養價值

冰涼粉含有豐富的飽和脂肪酸、亞油酸、油酸以及不皂化物質，除此之外還含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及膳食纖維等營養成分。

冰涼粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉者

冰涼粉性寒涼，腹瀉者過量食用後有可能導致腹痛、腹瀉癥狀加重，從而加重病情，甚至脫水，故而應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
冰涼粉雖然可以清熱降暑，但是孕婦過量食用容易導致腹痛、腹瀉，對腹中胎兒不利，故應少吃。

嬰幼兒應少吃。
冰涼粉比較寒涼，嬰幼兒脾胃較弱，過量食用後會刺激胃腸道，容易導致腹痛、腹瀉，故應少吃。

溫馨提示

冰涼粉食用時不宜空腹以及不宜過量食用，因其寒涼，過量食用後會刺激胃腸道出現不適，也不宜食用隔夜的冰涼粉，對身體不利。

冰涼粉食用方法

1、直接食用

取適量涼粉倒入碗中，然後用少量涼水攪拌均勻，然後燒開水將其放入大碗中攪勻，然後等待自然凝結，之後再將紅糖水，以及冷卻的涼粉放入冰箱冷藏，食用時可加入芝麻、紅糖水。